松本市の馬肉を食べてみたい

こんにちは。

それでは今日も気になったことをつらつらとレビューしていきます。

松本は馬肉の町

長野県に住み始めてだいぶ長くなったのですが、松本は馬肉で有名な街だそうですね。

松本駅前には馬肉推しの店はありますし、居酒屋でも馬肉を取り扱っている店が多いように感じます。

そんな松本の馬肉を取り扱っている店はどこ？というひともいると思います。
調査の結果、有名なお店が見つかりましたので足を運んでみました。

また、妻があまり馬肉を食べたことがないとのことなのでデートがてらの馬肉料理です。

今回訪ねたお店は松本市にあります「馬肉バル　新三よし」というお店です。

ランチと居酒屋両方で開店しているお店になります。
今回はランチでお世話になりました。

赤身、レバー、タテガミなんでもござれ

馬肉料理といっても今回は馬刺しをメインに頂きました。

ランチは専用のメニューが出るので、リーズナブルに馬刺しが味わえます。

値段的には1100～1500円程度で馬刺しが食べれます。

夜は3000～4000円とぐっとお値段が上がるようです

桜刺し定食は３種類の刺身が味わえて初めての方にお勧めです。

赤身はさっぱりとした味わい、霜降りはサシがあるのでうまみが嚙むごとに出てきます。

たてがみは馬の首筋(頭の後ろのところ)の部分になります。
見た目は黄色～白色といったところ。脂分が多い部位になります。

口の中で脂分が溶けて柔らかくなります。脂分の多いお肉といったところです。

赤身・霜降りは生姜醤油でいただきました

たてがみは脂分が多く、醤油をはじいてしまうため生姜味噌で食べました。

レバーは単品注文の商品です。

臭みが気になる人もいますが、こちらは癖のない食べやすい味でした。

つけるたれはごま油+胡椒でいただきました。

たれの組み合わせもあり食べやすいお味でした。

こちらは赤身肉をレアで焼いたステーキになります。

ガーリックソースがよい感じに食欲をそそります。

牛肉より柔らかいのに噛み応えがある、なんとも不思議な触感でした。

馬肉とは何ぞや？を味わえた良いランチでした。

他のサイトでは馬肉の煮込みもオススメしていたようですが本日は見送りです。

次は夜に来てお酒とともに他のものも頼んでみたいと思います。

このお店はどこにあるの？

今回訪れた「馬肉バル　新三よし」は2店舗で展開しているお店です。

私は松本市のパルコ周辺にある松本本店でランチを頂きました。
場所はこちら

馬肉バル　新三よし　松本店

ランチタイム
11:30～14:00（LO 13:30）
ディナー
17:00～22:00（LO 21:30）

定休日：なし

TELL：0263-39-0141

周辺に専用駐車場はありません。

ですが、パルコ松本が「ぶらパルコ」という集客イベントをやっています。

これは、指定駐車場であれば１時間の駐車場無料サービスを行うといったものです。

こちらのお店はその該当駐車場に近く、ランチの時間としても十分かとおもいます。
ぜひとも活用してみてください。

ここまで見ていただいてありがとうございました。

それでは。